- 북촌초등학교(교장 강연심)는 2025년 12월 10일(수), 본교 급식실에서 교사들의 교육 전문성 향상과 건강한 식문화를 확산하기 위해 2025 북촌초 전문적 학습공동체 교사 체험연수를 실시하였다. 이번 연수는 쌀베이킹 전문가 허인선 강사를 초청하여 진행되었으며, 교사들이 직접 참여하는 체험 중심 프로그램으로 따뜻하고 활기찬 분위기 속에서 이루어졌다.

- 연수의 핵심 활동은 우리 쌀을 활용한 쌀케이크 만들기였다. 교사들은 쌀가루로 만든 쌀빵에 부드러운 생크림을 채우고 신선한 딸기로 꾸미는 과정을 직접 경험하며 쌀베이킹의 매력을 온전히 느꼈다. 허인선 강사는 쌀가루의 특성, 생크림을 올리는 기술, 꾸미기 아이디어 등 전문적인 베이킹 지식을 안내하여 교사들의 이해를 도왔다.

- 교사들은 쌀베이킹의 과정을 직접 경험하며 “쌀을 활용한 베이킹이 건강에도 좋고 수업과도 자연스럽게 연결될 수 있음을 느꼈다”는 긍정적인 소감을 전했다. 함께 만드는 과정 속에서 교사들은 서로 의견을 나누고 협력하며 전문적 학습공동체의 협력적 배움 문화를 한층 강화하는 시간을 가졌다.

- 북촌초등학교는 이번 연수를 통해 교사들이 체험 기반의 실천적 배움을 쌓는 뜻깊은 시간을 마련했으며, 앞으로도 건강한 식문화와 학교 특색교육을 연계한 다양한 교사 연수 프로그램을 지속적으로 운영해 나갈 예정이다. (교장 강연심)